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焼き鳥「無法松」

今日は、銀丁のスタッフに 日頃の感謝を込めて、寺塚の元祖無法松に食事に行ってきました。 とても美味しくて 若大将もとても親切な方でした。 感謝、感謝。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問…
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【カキ】のにぎり

カキのにぎりです。 日本酒が、すすみます。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせください★ 【銀丁寿司HP】福岡県福岡市南区長丘 http://gintyou.kera.jp/メ…
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年末・年始の営業。

年末・年始は、1月1日だけ お休みさせていただきます。 込み合う事がありますので お早目のご予約を お待ちしています。 只今、フグ料理が、好評です。 お一人様、7500円。 単品のご注文も 大丈夫です。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを…
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ウニ&イクラ

こんなの 作ちゃいました。 グラスの中にシャリを入れて 上にウニとイクラ海苔。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせください★ 【銀丁寿司HP】福岡県福岡市南区長丘 h…
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はこフグ

怖い顔してますが、泳いでいる時は かわいい 【ハコフグ】です。 フグの種類で 表面が硬くプラスチックみたいな感触です。 これは、毒は、あまりなく(笑)お腹を開けてその中に、味噌と醤油、生姜 葱を入れてオーブンで焼きます。 この時期に肝が、美味しくなります。 漁師料理です。 赤ワインに とても合います。 □■□■□■□■□■□■□■…
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久しぶりに まじめに(笑)【葉蘭切り】してみました。
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完然養殖マグロ 『天空マグロ』

近畿大学産の稚魚を使った『天空マグロ』の試食会・販売会を2010年10月23日に決定しました (クレーンでまぐろを引き上げてました。) この天空マグロは、4月に九州大学の先生に問い合わせたところ、 珍しい養殖マグロで、一度試食してみたいと思っていました 今までの養殖マグロは、マグロの子供を海から獲ってきて 養殖場の網に入れて…
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ご先祖のおかげ様です。

44年前の銀丁の写真です。 大池通りは、まだ舗装されていませんでした。 雨が降ると水溜りが あちこちでした。 住みよい長住 長丘 寺塚 大池を造っていただいた ご先祖様に 深く感謝です。
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日本伝統食文化【お寿司】

今日は、アメリカからお見えになりました。 とても紳士的なお父様と初めての日本のお嬢様です。 この後は、大宰府に 行かれるそうです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせくだ…
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筑紫女学園

今日は、筑紫女学園大学様の留学生と英文科の交流でした。 暑い中 遠方よりご来店いただき 深く感謝です。 皆さん、楽しそうで 良かったです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問…
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東京大学・強磁場国際会議にて寿司パーティ

6月30日に、東京大学から寿司パーティーの問い合わせがありました 内容は、世界からの研究者120名で【国際超強磁場科学研究施設】の学術会議で マリンメッセとなりの国際会議場での寿司パーティーの問い合わせでした びっくりしました 東京大学様から問い合わせいただき、光栄に思います。ありがとうございます □■□■□■□■□…
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RKB様から、ご取材いただきました

今日は、すまいる大御殿 原口さん、はなわさん、本庄アナウンサーから、ご取材をいただきました ・スズキのフライ タルタルソース ・ウニの炊き込みご飯 1570円 の取材でした☆ 原口さん、はなわさん 大変楽しい方でした 本庄アナウンサーも、素敵な方でした □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司に…
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福岡工業大学・留学生交流会

今日は、福岡工業大学・留学生方々との日本文化交流でした。 寿司にぎり体験と書道とから 5キロのカンパチを皆様の前でさばいて 寿司ねたに切ります。 こんな大きな魚は、普段のスーパーでは、なななか見れないそうです。                     書道の先生です。                     古武道の師範で…
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TNC様 取材をいただきました!

今日は、寿司にぎり体験で、国際交流をしました フィンランド・イギリスなど、9名の方々がお見えになりました。 そのときに、TNCのご取材をいただきました。 日本の伝統食文化の寿司を、世界の人々から興味を持ってもらえたら、 私は嬉しいことです □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出…
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福岡市と提携して、PRビデオ作成しました

今日は、福岡市のPRビデオの撮影でした モデルさん3人が来て、とても可愛らしかったです 撮影は、2時間かかりました。 ビデオの出来上がりは、今年の7月になる予定です □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことでき…
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麻生県知事

財団法人福岡県産業・科学技術振興財団 フクオカ・ベンチャー・マーケットに行ってきました。 恐れ多くも麻生県知事とお話をする事が 出来ました。 未来の福岡について 熱く お話をされました。私も微力ながらよりよい福岡になるように頑張ります。 宮崎県知事にも お会いしたいと 思ってます。【日本をどぎゃんか せんといかん。】 □■□■□…
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ブログ開設しました

銀丁寿司です。 ブログを開設いたしました。 今後ともよろしくお願いします。 店主:坂井 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせください! 【銀丁寿司HP】福岡県福岡市南区長丘 h…
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筑紫女学園

今日は、筑紫女学園大学様の留学生と英文科の交流でした。 暑い中 遠方よりご来店いただき 深く感謝です。 皆さん、楽しそうで 良かったです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問…
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