サバ好きには、たまらないです!

サバを〆て 皮を香ばしく炙ります。 〆る事で 水っぽさが無くなり サバ本来の味が 凝縮になり かつ 皮が香ばしく ゆずコショウで めしあがります。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合…
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天空まぐろ(近畿大学産)解体ショー&試食会

今日は、天空マグロの解体ショーでした。 初めて、マグロを解体しました TNCさん、FBSさんからご取材をいただき、有難うございました。 今日、ご見学にお見えになった方々に 【まぐろの中落ち】 を無料で試食していただきました。 みなさまのお陰で、たくさ…
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完然養殖マグロ 『天空マグロ』

近畿大学産の稚魚を使った『天空マグロ』の試食会・販売会を2010年10月23日に決定しました (クレーンでまぐろを引き上げてました。) この天空マグロは、4月に九州大学の先生に問い合わせたところ、 珍しい養殖マグロで、一度試食してみたいと思っていました 今までの養殖マグロは、マグロの子供を海から獲ってきて 養殖場の網に入れて…
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ご先祖のおかげ様です。

44年前の銀丁の写真です。 大池通りは、まだ舗装されていませんでした。 雨が降ると水溜りが あちこちでした。 住みよい長住 長丘 寺塚 大池を造っていただいた ご先祖様に 深く感謝です。
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東京大学・強磁場国際会議にて寿司パーティー!

2010年8月 東京大学物性研究所 嶽山研究室 http://takeyama.issp.u-tokyo.ac.jp/ いよいよ当日を迎えました スタッフの方も、みなさん元気なご様子で、何よりです お客様に楽しんでいただくことはもちろん、スタッフの方も楽しんでください。 ノーベル賞の…
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いよいよ明日、寿司パーティー!

2010年8月 東京大学・学術会議 福岡国際会議場 いよいよ、やっと、万全な体制で明日のパーティを迎えます 私達のテーブル前に、いろんな魚を置いて、お寿司を握ります 寿司職人3名、その他スタッフ8名 11名で行きます。通訳の女性2人は浴衣です 明日は、福岡のマリンメッセとなりの国際会議場…
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日本伝統食文化【お寿司】

今日は、アメリカからお見えになりました。 とても紳士的なお父様と初めての日本のお嬢様です。 この後は、大宰府に 行かれるそうです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせくだ…
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筑紫女学園

今日は、筑紫女学園大学様の留学生と英文科の交流でした。 暑い中 遠方よりご来店いただき 深く感謝です。 皆さん、楽しそうで 良かったです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問…
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東京大学・強磁場国際会議にて寿司パーティ

6月30日に、東京大学から寿司パーティーの問い合わせがありました 内容は、世界からの研究者120名で【国際超強磁場科学研究施設】の学術会議で マリンメッセとなりの国際会議場での寿司パーティーの問い合わせでした びっくりしました 東京大学様から問い合わせいただき、光栄に思います。ありがとうございます □■□■□■□■□…
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紫陽花

近所の友人【金子不動産】からいただいた、紫陽花です。 いつも 感謝しています。 お天気のいい紫陽花より 雨の日が いきいきしています。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせくださ…
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RKB様から、ご取材いただきました

今日は、すまいる大御殿 原口さん、はなわさん、本庄アナウンサーから、ご取材をいただきました ・スズキのフライ タルタルソース ・ウニの炊き込みご飯 1570円 の取材でした☆ 原口さん、はなわさん 大変楽しい方でした 本庄アナウンサーも、素敵な方でした □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司に…
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福岡工業大学・留学生交流会

今日は、福岡工業大学・留学生方々との日本文化交流でした。 寿司にぎり体験と書道とから 5キロのカンパチを皆様の前でさばいて 寿司ねたに切ります。 こんな大きな魚は、普段のスーパーでは、なななか見れないそうです。                     書道の先生です。                     古武道の師範で…
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TNC様 取材をいただきました!

今日は、寿司にぎり体験で、国際交流をしました フィンランド・イギリスなど、9名の方々がお見えになりました。 そのときに、TNCのご取材をいただきました。 日本の伝統食文化の寿司を、世界の人々から興味を持ってもらえたら、 私は嬉しいことです □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出…
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福岡市と提携して、PRビデオ作成しました

今日は、福岡市のPRビデオの撮影でした モデルさん3人が来て、とても可愛らしかったです 撮影は、2時間かかりました。 ビデオの出来上がりは、今年の7月になる予定です □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことでき…
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麻生県知事

財団法人福岡県産業・科学技術振興財団 フクオカ・ベンチャー・マーケットに行ってきました。 恐れ多くも麻生県知事とお話をする事が 出来ました。 未来の福岡について 熱く お話をされました。私も微力ながらよりよい福岡になるように頑張ります。 宮崎県知事にも お会いしたいと 思ってます。【日本をどぎゃんか せんといかん。】 □■□■□…
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ブログ開設しました

銀丁寿司です。 ブログを開設いたしました。 今後ともよろしくお願いします。 店主:坂井 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問い合わせください! 【銀丁寿司HP】福岡県福岡市南区長丘 h…
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筑紫女学園

今日は、筑紫女学園大学様の留学生と英文科の交流でした。 暑い中 遠方よりご来店いただき 深く感謝です。 皆さん、楽しそうで 良かったです。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■ 銀丁寿司では、寿司体験・寿司にぎり教室 寿司の出張、マグロの解体ショーなど 各種イベントを好評開催中。 こういうことできますか?等 お気軽にお問…
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